En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se conmemora cada 16 de octubre, el Gobierno de Mendoza, a trav\u00e9s del Ministerio de Salud y Deportes, impulsa acciones de promoci\u00f3n de la salud y prevenci\u00f3n de enfermedades en efectores p\u00fablicos y espacios comunitarios de toda la provincia.<\/p>\n
La iniciativa busca acercar informaci\u00f3n y orientaci\u00f3n nutricional desde una perspectiva integral, que contemple no solo los indicadores antropom\u00e9tricos, sino tambi\u00e9n la composici\u00f3n corporal, la alimentaci\u00f3n habitual, el nivel de actividad f\u00edsica, el estado de salud y las condiciones de vida de cada persona.<\/p>\n
Evaluaci\u00f3n nutricional con una mirada integral<\/p>\n
En hospitales y centros de atenci\u00f3n primaria de la salud (CAPS), los equipos de nutrici\u00f3n realizan acciones de evaluaci\u00f3n y consejer\u00eda para acompa\u00f1ar a las personas en el cuidado de su salud. Seg\u00fan los recursos y las caracter\u00edsticas de cada efector, la valoraci\u00f3n puede incluir:<\/p>\n
Evaluaci\u00f3n de la composici\u00f3n corporal y de indicadores nutricionales pertinentes.<\/p>\n
Valoraci\u00f3n de la fuerza y de otros aspectos funcionales, cuando corresponda.<\/p>\n
Indagaci\u00f3n sobre h\u00e1bitos alimentarios, actividad f\u00edsica, descanso y antecedentes de salud.<\/p>\n
Orientaci\u00f3n personalizada para mejorar la alimentaci\u00f3n familiar con alimentos disponibles y de costo accesible.<\/p>\n
La composici\u00f3n corporal aporta informaci\u00f3n sobre los distintos componentes del cuerpo y puede ayudar a orientar el acompa\u00f1amiento nutricional. Su interpretaci\u00f3n debe realizarse junto con la historia cl\u00ednica y el contexto de cada persona: ning\u00fan indicador aislado define por s\u00ed solo el estado de salud.<\/p>\n
Comer saludable tambi\u00e9n puede ser accesible<\/p>\n
Una alimentaci\u00f3n saludable no depende de productos especiales ni de alimentos costosos. Con planificaci\u00f3n y elecciones posibles para cada hogar, se pueden construir comidas variadas a partir de alimentos frescos o m\u00ednimamente procesados, de estaci\u00f3n y disponibles en la regi\u00f3n.<\/p>\n
Algunas opciones pr\u00e1cticas para incorporar en la alimentaci\u00f3n cotidiana son:<\/p>\n
Legumbres \u2014como lentejas, garbanzos, porotos o arvejas\u2014 en guisos, ensaladas, hamburguesas caseras o pur\u00e9s.<\/p>\n
Huevos como alternativa vers\u00e1til para completar almuerzos, cenas o preparaciones sencillas.<\/p>\n
Verduras y frutas de estaci\u00f3n, frescas o cocidas, elegidas seg\u00fan disponibilidad y precio.<\/p>\n
Agua como bebida habitual<\/p>\n
Preparaciones caseras que permitan moderar la sal, el az\u00facar agregado y las grasas en exceso.<\/p>\n
Cuando sea posible, combinar alimentos de distintos grupos a lo largo del d\u00eda y adaptar las porciones al hambre, la saciedad, la edad y las necesidades individuales.<\/p>\n
H\u00e1bitos que acompa\u00f1an la salud<\/p>\n
La alimentaci\u00f3n forma parte de un conjunto de h\u00e1bitos que contribuyen al bienestar. Realizar actividad f\u00edsica de manera regular seg\u00fan las posibilidades de cada persona, descansar adecuadamente, cuidar la salud emocional y evitar el consumo excesivo de alcohol tambi\u00e9n son aspectos importantes.<\/p>\n
Desde el sistema p\u00fablico de salud se promueve una atenci\u00f3n respetuosa, centrada en las necesidades de cada persona y en objetivos de salud posibles y sostenibles. Para ello, los equipos de salud est\u00e1n disponibles para brindar orientaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento nutricional en los efectores p\u00fablicos.El prop\u00f3sito no es perseguir un n\u00famero en la balanza, sino acompa\u00f1ar mejoras en la alimentaci\u00f3n, la funcionalidad y el bienestar a lo largo de la vida.<\/p>\n
En el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el mensaje es claro: peque\u00f1os cambios, sostenidos en el tiempo y adaptados a la realidad de cada hogar, pueden contribuir a una mejor salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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