Hace cinco a\u00f1os, La Pradera Carnes iniciaba su actividad en la Lateral Sur del Acceso Este, a metros del cruce con carril Ponce. En aquellos a\u00f1os, hab\u00eda 19 personas trabajando en el sue\u00f1o de Jos\u00e9 Brizuela, el emprendedor detr\u00e1s del proyecto. Hoy ese sue\u00f1o sigue creciendo: cuatro naves (tres de ellas son nuevas c\u00e1maras frigor\u00edficas), mucha inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda y energ\u00eda, y la idea de exportar carne y proveer a grandes empresas en el mediano plazo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, La Pradera Carnes, en los pr\u00f3ximos meses inaugurar\u00e1 su supermercado mayorista de la carne, en esas mismas instalaciones del Acceso Este.<\/p>\n
Equipos de fr\u00edo Inverter para refrigerar las nuevas c\u00e1maras.<\/p>\n
El intendente de Guaymall\u00e9n, Marcos Calvente, visit\u00f3 las instalaciones de La Pradera y qued\u00f3 sorprendido por la tarea de un empresario que asume riesgos e invierte en bajar costos para ser competitivo y empezar a jugar en el comercio exterior de carnes. \u201cArgentina est\u00e1 transitando nuevos momentos y hay que eficientizar los costos porque las barreras est\u00e1n abiertas y hay que competirle a cualquier empresa del mundo. Esto es lo que tiene que hacer una empresa para ser competitiva y est\u00e1 ocurriendo aqu\u00ed en Guaymall\u00e9n\u201d.<\/p>\n
Marcos Calvente y Jos\u00e9 Brizuela recorren las instalaciones de La Pradera.<\/p>\n
Lo m\u00e1s impresionante es la inversi\u00f3n en energ\u00edas renovables, que va m\u00e1s all\u00e1 de la tecnolog\u00eda de fr\u00edo para las c\u00e1maras y de los paneles solares colocados en los techos de todas las naves, sino el sistema telegestionado a distancia de la energ\u00eda generada. \u201cHemos innovado en ese tema instalamos paneler\u00eda solar, bater\u00edas de litio. Tenemos tecnolog\u00eda china y estamos conectados con ellos v\u00eda internet. La empresa va acomodando el fr\u00edo desde all\u00e1, de acuerdo a lo que nosotros le vamos pidiendo. Tienen sensores instalados en las c\u00e1maras para saber minuto a minuto c\u00f3mo est\u00e1 la carne\u201d, explic\u00f3 Brizuela.<\/p>\n
La Pradera tiene paneles solares arriba de sus cuatro naves industriales que generan energ\u00eda durante el d\u00eda, cuando hay consumo en la empresa. La energ\u00eda excedente se almacena en bater\u00edas de litio y durante la noche, cuando los paneles no generan energ\u00eda, se utiliza la almacenada en las bater\u00edas para mantener el fr\u00edo en las c\u00e1maras.<\/p>\n
\u201cUna inversi\u00f3n tan grande, apuntada un producto tan espec\u00edfico como la carne. La ambici\u00f3n de llegar a muchos pa\u00edses del mundo necesita ser competitivo. Y hoy, para ser competitivo en los costos, es necesario invertir fuerte en el consumo energ\u00e9tico. Esta inversi\u00f3n debe ser in\u00e9dita en el interior del pa\u00eds y pocas empresas en la Argentina est\u00e1n haciendo lo que es el deber ser para ser competitivo\u201d, dijo Calvente.<\/p>\n
\u201cLo importante de esto, es que cuando todo empez\u00f3, con una sola nave ten\u00eda 19 empleados. Hoy con cuatro lleva 120 empleos y probablemente supere los 200 cuando termine de construir otras tres proyectadas. Esto es lo que necesitamos para que un departamento y una provincia crezca. Guaymall\u00e9n tiene el 28% de la mano de obra de la provincia gracias a este tipo de emprendimientos\u201d, dijo Calvente.<\/p>\n
La entrada La Pradera Carnes invierte y se prepara para llevar sus productos al mundo se public\u00f3 primero en Guaymall\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La empresa, con sede en Guaymall\u00e9n, ha realizado una fuerte inversi\u00f3n en generaci\u00f3n el\u00e9ctrica, para bajar sus costos y ofrecer precios competitivos. Se viene un nuevo supermercado mayorista.<\/p>\n
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