La Incubadora de Empresas Malarg\u00fce realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n oficial de nuevos emprendimientos dedicados a la elaboraci\u00f3n de hidromiel, una bebida de tradici\u00f3n milenaria que comienza a consolidarse como una alternativa dentro de la producci\u00f3n local.<\/p>\n
En el d\u00eda de ayer, la Incubadora de Empresas Malarg\u00fce present\u00f3 oficialmente a nuevos emprendedores que se incorporan a la producci\u00f3n local de hidromiel. Se trata de Aguij\u00f3n\u2019s, de Luc\u00eda Alan\u00edz, y Sol de Oto\u00f1o, emprendimiento de Valeria Mendoza y Ram\u00f3n Guajardo.<\/p>\n
Ambos proyectos surgieron a partir de la capacitaci\u00f3n \u201cEmprender con Hidromiel\u201d, impulsada desde el \u00c1rea Ap\u00edcola. Actualmente, los emprendedores cuentan con el acompa\u00f1amiento profesional de la Incubadora de Empresas y elaboran sus productos en la sala comunitaria.<\/p>\n
Luc\u00eda Alan\u00edz, junto a su equipo y Nadia Carasco, lleva adelante Aguij\u00f3n\u2019s, una propuesta que actualmente ofrece dos variedades: Semiseca (Semi-dry) y Dulce (Sweet mead).<\/p>\n
\u201cPor el momento contamos con estas dos variedades. En principio le damos a conocidos para que la prueben y tambi\u00e9n la hemos llevado a algunos locales para darla a conocer\u201d, explic\u00f3 la emprendedora.<\/p>\n
Alan\u00edz destac\u00f3 que la hidromiel presenta caracter\u00edsticas diferentes a otras bebidas fermentadas y aclar\u00f3 que \u201cno es como una cerveza, tiene menos gasificaci\u00f3n\u201d. Las variedades elaboradas por el emprendimiento poseen una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica de entre 11 y 13 grados.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3, la bebida puede acompa\u00f1ar diferentes comidas, entre ellas carnes, quesos, postres y frutos secos.<\/p>\n
La hidromiel es una de las bebidas fermentadas m\u00e1s antiguas y a lo largo de la historia estuvo vinculada a distintas culturas, llegando incluso a ser considerada una \u201cbebida de los dioses\u201d.<\/p>\n
Respecto del nombre del emprendimiento, Alan\u00edz se\u00f1al\u00f3 que Aguij\u00f3n\u2019s representa valores como \u201cla entrega, la lealtad y la protecci\u00f3n\u201d. Tambi\u00e9n destac\u00f3 algunas propiedades atribuidas a la bebida, como su car\u00e1cter antioxidante y digestivo, aunque remarc\u00f3 la importancia de consumirla con moderaci\u00f3n.<\/p>\n
Los productos se comercializan en distintos tama\u00f1os, con precios que parten desde los $8.000 para las presentaciones de 500 ml y 355 ml, mientras que la presentaci\u00f3n m\u00e1s grande tiene un valor de $10.000.<\/p>\n
Por su parte, Sol de Oto\u00f1o, emprendimiento de Valeria Mendoza y Ram\u00f3n Guajardo, cuenta actualmente con cuatro variedades de hidromiel: seca con especias, semidulce con frambuesas, seca con frambuesas y semidulce.<\/p>\n
Los emprendedores expresaron su satisfacci\u00f3n por el acompa\u00f1amiento recibido durante el proceso de desarrollo del producto.<\/p>\n
\u201cEstamos muy contentos y queremos agradecer a la Incubadora por el apoyo. Desde las capacitaciones hasta lograr un producto terminado, es una gran alegr\u00eda para nosotros\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n
La propuesta ya comenz\u00f3 a recorrer distintos espacios y, seg\u00fan contaron sus responsables, ha tenido una buena aceptaci\u00f3n entre quienes tuvieron la posibilidad de probarla. El emprendimiento lleva aproximadamente un mes con el producto terminado y actualmente cuenta con stock.<\/p>\n
Entre las combinaciones sugeridas, destacaron el maridaje con chocolate, mientras que la variedad especiada, elaborada con clavo de olor y canela, resulta una alternativa para acompa\u00f1ar carnes.<\/p>\n
Sol de Oto\u00f1o comercializa presentaciones de 330 ml y 350 ml, con precios mayoristas de $7.000 y $8.000, respectivamente.<\/p>\n
La incorporaci\u00f3n de estos emprendimientos representa un nuevo paso para el desarrollo de productos elaborados en Malarg\u00fce. A partir de la capacitaci\u00f3n, el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y el uso de espacios de elaboraci\u00f3n, los emprendedores avanzan en la transformaci\u00f3n de conocimientos en productos que ya comienzan a llegar al mercado.<\/p>\n
Con nuevas marcas y variedades, la hidromiel se suma as\u00ed a la creciente oferta de producciones locales, poniendo en valor tanto la actividad ap\u00edcola como el trabajo de los emprendedores malarg\u00fcinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Luc\u00eda Alan\u00edz, junto a su equipo y Nadia Carasco, lleva adelante Aguij\u00f3n\u2019s, una propuesta que actualmente ofrece dos variedades: Semiseca (Semi-dry) y Dulce (Sweet mead). \u201cPor el momento contamos con estas dos variedades. En principio le damos a conocidos para que la prueben y tambi\u00e9n la hemos llevado a algunos locales para darla a conocer\u201d, explic\u00f3 la emprendedora. Alan\u00edz destac\u00f3 que la hidromiel presenta caracter\u00edsticas diferentes a otras bebidas fermentadas y aclar\u00f3 que \u201cno es como una cerveza, tiene menos gasificaci\u00f3n\u201d. Las variedades elaboradas por el emprendimiento poseen una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica de entre 11 y 13 grados. Seg\u00fan explic\u00f3, la bebida puede acompa\u00f1ar diferentes comidas, entre ellas carnes, quesos, postres y frutos secos. La hidromiel es una de las bebidas fermentadas m\u00e1s antiguas y a lo largo de la historia estuvo vinculada a distintas culturas, llegando incluso a ser considerada una \u201cbebida de los dioses\u201d. Respecto del nombre del emprendimiento, Alan\u00edz se\u00f1al\u00f3 que Aguij\u00f3n\u2019s representa valores como \u201cla entrega, la lealtad y la protecci\u00f3n\u201d. Tambi\u00e9n destac\u00f3 algunas propiedades atribuidas a la bebida, como su car\u00e1cter antioxidante y digestivo, aunque remarc\u00f3 la importancia de consumirla con moderaci\u00f3n. Los productos se comercializan en distintos tama\u00f1os, con precios que parten desde los $8.000 para las presentaciones de 500 ml y 355 ml, mientras que la presentaci\u00f3n m\u00e1s grande tiene un valor de $10.000. Por su parte, Sol de Oto\u00f1o, emprendimiento de Valeria Mendoza y Ram\u00f3n Guajardo, cuenta actualmente con cuatro variedades de hidromiel: seca con especias, semidulce con frambuesas, seca con frambuesas y semidulce. Los emprendedores expresaron su satisfacci\u00f3n por el acompa\u00f1amiento recibido durante el proceso de desarrollo del producto. \u201cEstamos muy contentos y queremos agradecer a la Incubadora por el apoyo. Desde las capacitaciones hasta lograr un producto terminado, es una gran alegr\u00eda para nosotros\u201d, se\u00f1alaron. La propuesta ya comenz\u00f3 a recorrer distintos espacios y, seg\u00fan contaron sus responsables, ha tenido una buena aceptaci\u00f3n entre quienes tuvieron la posibilidad de probarla. El emprendimiento lleva aproximadamente un mes con el producto terminado y actualmente cuenta con stock. Entre las combinaciones sugeridas, destacaron el maridaje con chocolate, mientras que la variedad especiada, elaborada con clavo de olor y canela, resulta una alternativa para acompa\u00f1ar carnes. Sol de Oto\u00f1o comercializa presentaciones de 330 ml y 350 ml, con precios mayoristas de $7.000 y $8.000, respectivamente. La incorporaci\u00f3n de estos emprendimientos representa un nuevo paso para el desarrollo de productos elaborados en Malarg\u00fce. A partir de la capacitaci\u00f3n, el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y el uso de espacios de elaboraci\u00f3n, los emprendedores avanzan en la transformaci\u00f3n de conocimientos en productos que ya comienzan a llegar al mercado. 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